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Retire a massa da geladeira e abra novamente em forma de retângulo com o rolo. Acrescente mais 2 pedaços de manteiga ao centro, dobre ao meio (como na fotografia) e volte a alisar com o rolo. Repita este processo mais duas vezes, reservando na geladeira por thirty minutos entre cada etapa.
Servir Quente: Retire a pizza do forno, deixe esfriar por um minuto e corte em fatias. Sirva quente e aproveite!
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Vale a pena conferir esta receita de massa folhada para usar nas suas receitas sempre que precisar, com a garantia de ser um produto caseiro e, por isso, livre de conservantes e outros aditivos. Confira abaixo este passo a passo de massa folhada fácil e experimente!
Coloque ao centro two cubos de manteiga e feche, dobrando as duas pontas da massa sobre a manteiga. Alise com a ajuda do rolo, esmagando a manteiga dentro da massa. Reserve na geladeira por thirty minutos.
Mistura dos Ingredientes Secos: Em outra tigela, Merge a farinha como fazer live instagram e o fermento. Adicione essa mistura aos poucos na massa, alternando com o leite, e mexa até que esteja tudo bem incorporado.
Crie uma dobra em “X”. Dobre o papel pela metade, de forma que o canto top-quality direito se junte ao canto inferior esquerdo.
Modelar as Almôndegas: Modele pequenas bolinhas do tamanho que preferir. Certifique-se de que estejam bem compactas para evitar que se desfaçam durante o cozimento.
Dica: Repetir o processo de abrir a massa, adicionar manteiga, dobrar e voltar a abrir é importante para conferir o aspeto caraterístico de camadas na massa folhada.
Trabalhei em uma confeitaria famosa no Rio grande do sul que os confeiteiros usavam banha para folhear a massa, e a mesma ficava bem folhada, mas não encontro uma receita de massa folhada que seja usada a banha para faze~la, por sinal ficavam muito gostosas. Responder
Dica: Para trocar a manteiga por margarina use margarina ligeiramente gelada, para conseguir usar com a mesma consistência que a manteiga.
Cada write-up é cuidadosamente elaborado para garantir que nossos leitores obtenham insights práticos e relevantes que possam aplicar em suas vidas diárias.
Então, eu fiz a massa mas quandk fui por a manteiga fiquei com preguiça de por na geladeira, ent segui os passos todos iguais mas sem por no frio tem problema?? Pus no frio apenas no last Responder
Logo na primeira vez a manteiga escapou ao passar o rolo. Coloquei a manteiga ocupando um retangulo ocupando um nona, ou seja, dobrando cada borda eu tapei completamente a manteiga. Como consertar? O que pode ter acontecido?
Quando terminar de adicionar toda a manteiga à massa, reserve na geladeira por one hora e está pronta para ser usada! Se preferir pode até congelar, para isso embrulhe bem em plástico filme e retire do freezer cerca de one hora antes de usar.